"Geschnetzeltes” Bedeutung
Geschnetzeltes ist ein Gericht aus dünn geschnittenem Fleisch, meist Kalb oder Schwein, das in Streifen oder kleinen Stücken zubereitet wird. Das Fleisch wird oft kurz angebraten und mit einer Sauce, zum Beispiel einer Rahmsauce, serviert.
Im Alltag kennt man Geschnetzeltes vor allem aus der deutschen und schweizerischen Küche. Es wird oft als schnelles Mittagessen gekocht, weil das Fleisch schnell gar ist und sich gut mit Beilagen wie Reis, Nudeln oder Kartoffeln kombinieren lässt. Auch in Restaurants findest Du es häufig auf der Karte.
Bedeutung und Verwendung
Der Begriff „Geschnetzeltes“ beschreibt also vor allem die Art, wie das Fleisch geschnitten und zubereitet wird. Es steht für zarte Fleischstücke in einer leckeren Sauce, die vielseitig serviert werden können.
Was ist der Unterschied zwischen Geschnetzeltem und Gulasch?
Geschnetzeltes besteht aus dünnen Fleischstreifen und wird schnell angebraten, Gulasch ist meist grober gewürfelt und wird länger geschmort.
Welches Fleisch eignet sich am besten für Geschnetzeltes?
Kalbfleisch ist klassisch, aber auch Schwein oder Pute funktionieren gut.